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Degustazioni ed Itinerari Enogastronomici
Un viaggio attraverso l'Italia alla scoperta delle strade dei vini e dei sapori...
Gioved� 13 settembre 2007 - Continuano i Gioved� dello Champagne al Grand Hotel Parker�s di Napoli che per la prima volta in citt� propone il sabrage, il rito di stappare le bottiglie con la sciabola. Leggi ...
::Pubblicato il: 11/9/2007 - 17:18:40 ::Letto 263 volte
ARRIVA "DI SORI' IN SORI'" - Diano d'Alba (Cn), domenica 21 ottobre 2007 - Tutto pronto per la nona edizione della carovana enogastronomica tra vigneti e cantine del Dolcetto di Diano... Leggi ...
::Pubblicato il: 31/8/2007 - 17:05:36 ::Letto 188 volte
I PREMI VINO PERFETTO E IN VINO VERITAS: ECCO LE SELEZIONI dell'AIS e i VINCITORI Leggi ...
::Pubblicato il: 18/5/2007 - 16:08:02 ::Letto 194 volte
La produzione enologica italiana � caratterizzata da una grande diversificazione tipologica di vini, parte crescente dei quali di grande prestigio nazionale ed internazionale. A tale successo, contribuisce l'azione del Ministero delle politiche agricole e forestali per la valorizzazione di questo prodotto, eccellente esempio del Made in Italy, che da alcuni anni sta riscuotendo un grande successo sui mercati internazionali. L'obiettivo � quello di favorire il consolidamento del successo della produzioni di qualit�, rafforzando i contenuti di tipicit�, originalit� e naturalit� del vino italiano. Questo impegno � condiviso dalle Camere di Commercio che contribuiscono alla certificazione di qualit� e di valorizzazione, attraverso le Commissioni di degustazione" e dalle Regioni che hanno avviato iniziative di valorizzazione di grande significato, come per esempio "Le strade del vino". Leggi ...
::Pubblicato il: 1/1/2007 - 11:42:23 ::Letto 327 volte
La parola Brandy viene dal sostantivo olandese brandewijn (vino bruciato), il modo con il quale i pratici mercanti olandesi, che lo importarono nel Nord Europa dalla Francia meridionale e dalla Spagna nel XVI secolo, descrivevano il vino che era stato �bruciato�, o bollito, per distillarlo. Leggi ...
::Pubblicato il: 1/1/2007 - 11:41:25 ::Letto 835 volte
L'argomento � "oceanico", mi direte se sono stato in grado di chiarire i passaggi fondamentali. Si parte dal trasporto dell'uva che deve arrivare in cantina nelle migliori condizioni possibili. Occorre evitare lo schiacciamento, la macerazione, l'aerazione del succo e quindi i conseguenti fenomeni d'ossidazione o di parziale fermentazione. Leggi ...
::Pubblicato il: 1/1/2007 - 11:39:21 ::Letto 701 volte
Il vino che ha ultimato le fermentazioni e ha subito qualche travaso � messo a riposare negli appositi contenitori dove subisce un processo di maturazione che dovrebbe affinarne le caratteristiche. Ma non tutti vini devono essere affinati: dipende dalla struttura, dal corpo, dalla gradazione alcolica. Leggi ...
::Pubblicato il: 1/1/2007 - 11:35:03 ::Letto 300 volte
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Vini e Sapori: la passione per il vino ed i sapori d'Italia
Vini e Sapori è un portale di informazione rivolto agli appassionati di enogastronomia con aggiornamenti e notizie fornite da uno staff di amanti del buon vino e dei sapori della buona tavola. Nelle nostre rubriche dedicate vi sono aggiornamenti quotidiani relativi alle varie manifestazioni, sagre, percorsi liberi o guidati, dedicati al vino ed alle delizie "Made In Italy" sparsi in tutta Italia. Non mancano gli approfondimenti relativi alle nuove iniziative editoriali ed alle novità legislative in materia. C'è veramente l'imbarazzo della scelta! Una scoperta a 360 gradi, quindi, dei buoni sapori della nostra tavola, accompagnata dalla visita dei luoghi dove essa nasce, dalla conoscenza della sua storia, tradizione e cultura.
Vini e Sapori - Via: A. Sforza, n. 18 - 73028 Otranto (Lecce)
In primo piano :
Presentazione del consuntivo dell'attivit� del biennio di start-up e impegni futuri della Fondazione Zanetti
Venerd� 18 dicembre 2009, alle ore 12.00, al Bhr Treviso Hotel, si svolger� la conferenza stampa di presentazione del consuntivo dell'attivit� del biennio di start-up e impegni futuri della Fondazione Zanetti. Intervengono Renea Nardari, Mauro Pizzigati.
Pubblicato il: 16/12/2009 - 18:27:47
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I seminari, i convegni, gli incontri e i dibattiti in tutta Italia: i luoghi dove apprendere qualcosa in più sui vini ed i sapori della nostra terra.
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