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Il libro “La cucina della memoria” di Bruno Pisaturo
La penna affettuosa dello scrittore ricorda sapori e profumi di Napoli.
Pubblicato il: 19/1/2008 - 20:12:53 ::Letto 107 volte
Edito da Edizioni Blu Note, Napoli, il libro è un affresco – ricordo di effluvi, sapori e odori della cucina colta napoletana.
Ci sono i peperoni ripieni di pasta della moglie dello scrittore, i mitici spaghetti alla salsa di “scammaro” di Bicchiere, mitici marinaio del Circolo Italia.
Ancora aleggiano nel testo i sapori di una Capri perduta,”un’isola che fu”,a detta di Pisaturo, delle regate e dei vermicelli in graniti appartenenti alla più pura tradizione aristocratica.
Insomma il libro è un “amarcord”di ciò che fu ma anche un esempio di ricette attuali e attualizzabili adatte al web.
Autore: Francesca Romana Polimeno
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Pubblicato il: 08/06/2008 - 18:19:15
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