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Signori vini italiani che fanno la differenza
Le bottiglie di Mariuccia Borio sono autentici gioielli di gusto e qualità.
Pubblicato il: 22/03/2008 - 18:04:03 ::Letto 5 volte
Le varietà di vini sono molte:A Taj, uno Chardonnay, Aviè, un Moscato, Goj, Litina, Policalpo, tutti barbere provenienti da territori, zone e invecchiamenti differenti. Il “sovrano” di tutti questi vini che regna incontrastato senza rivali è il Passum, un nobile Barbera. Si distingue dagli altri suoi “simili” perché le uve sono raccolte tardi e lasciate appassire per uno-due mesi. Il vino matura per un anno in barrique e in botti tradizionali. Successivamente viene imbottigliato senza etichetta contraddistinguendolo solo con una grande, significativa, emblematica “P” scarlatta, serigrafata sul vetro e quindi molto chic, originale e preziosa. Che eleganza!L’occhio vuole la sua parte ma passiamo al contenuto che non è da meno! L’annata 2005 è asciutta, secca, morbida, piena e voluttuosa al contempo. Ciò che lo rende ancor più particolare è una caratteristica venatura dolce che sfuma in sentori di cioccolato, frutta e spezie, così da adattarsi ed essere gradito e gustato da tutti i palati. Si sposa bene con arrosti e umidi di selvaggina.
Non c’è che dire: proprio un vino regale degno di nobili e maestosi banchetti.
Autore: Francesca Romana Polimeno
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Pubblicato il: 24/03/2008 - 10:12:45
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