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News dal mondo dell'Enogastronomia
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Napoli, 20, 21 e 22 maggio - Conto alla rovescia per la Terza Edizione di VitignoItalia: chiuse le iscrizioni al salone (che registra un incremento di espositori del 45%), si lavora ai dettagli del programma che quest'anno si annuncia ricco di eventi, incontri e degustazioni. Leggi ...
::Pubblicato il: 30/4/2007 - 11:52:15 ::Letto 297 volte
Vino biologico, quale futuro? Focus sul biologico a Vitignoitalia. Il Terzo Salone del vino da vitigno autoctono e tradizionale italiano, in programma a Napoli dal 20 al 22 maggio 2007, dedica quest'anno particolare attenzione ai vini prodotti da uve a coltivazione biologica e biodinamica: con un nuovo spazio riservato esclusivamente alle aziende italiane che hanno scelto la strada del bio e con un convegno importante per discuterne le problematiche e le potenzialit� del mercato. Leggi ...
::Pubblicato il: 22/4/2007 - 11:51:00 ::Letto 328 volte
Dopo il grande successo ottenuto nella scorsa edizione, con il memorabile finale con Heinz Beck e Alfonso Jaccarino, il binomio Vitigno Italia e Cooking for Wine si rafforza e si rinnova! Leggi ...
::Pubblicato il: 20/2/2007 - 11:49:05 ::Letto 239 volte
La lista completa dei vini che quest'anno hanno ottenuto i Tre Bicchieri, 282 in tutto, ovvero l'eccellenza enologica secondo la guida Vini d'Italia 2007 Gambero Rosso e Slow Food Editore... Leggi ...
::Pubblicato il: 1/1/2007 - 11:46:55 ::Letto 761 volte
La produzione enologica italiana � caratterizzata da una grande diversificazione tipologica di vini, parte crescente dei quali di grande prestigio nazionale ed internazionale. A tale successo, contribuisce l'azione del Ministero delle politiche agricole e forestali per la valorizzazione di questo prodotto, eccellente esempio del Made in Italy, che da alcuni anni sta riscuotendo un grande successo sui mercati internazionali. L'obiettivo � quello di favorire il consolidamento del successo della produzioni di qualit�, rafforzando i contenuti di tipicit�, originalit� e naturalit� del vino italiano. Questo impegno � condiviso dalle Camere di Commercio che contribuiscono alla certificazione di qualit� e di valorizzazione, attraverso le Commissioni di degustazione" e dalle Regioni che hanno avviato iniziative di valorizzazione di grande significato, come per esempio "Le strade del vino". Leggi ...
::Pubblicato il: 1/1/2007 - 11:42:23 ::Letto 387 volte
La parola Brandy viene dal sostantivo olandese brandewijn (vino bruciato), il modo con il quale i pratici mercanti olandesi, che lo importarono nel Nord Europa dalla Francia meridionale e dalla Spagna nel XVI secolo, descrivevano il vino che era stato �bruciato�, o bollito, per distillarlo. Leggi ...
::Pubblicato il: 1/1/2007 - 11:41:25 ::Letto 987 volte
L'argomento � ''oceanico'', mi direte se sono stato in grado di chiarire i passaggi fondamentali. Si parte dal trasporto dell'uva che deve arrivare in cantina nelle migliori condizioni possibili. Occorre evitare lo schiacciamento, la macerazione, l'aerazione del succo e quindi i conseguenti fenomeni d'ossidazione o di parziale fermentazione. Leggi ...
::Pubblicato il: 1/1/2007 - 11:39:21 ::Letto 813 volte
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Vini e Sapori: la passione per il vino ed i sapori d'Italia
Vini e Sapori è un portale di informazione rivolto agli appassionati di enogastronomia con aggiornamenti e notizie fornite da uno staff di amanti del buon vino e dei sapori della buona tavola. Nelle nostre rubriche dedicate vi sono aggiornamenti quotidiani relativi alle varie manifestazioni, sagre, percorsi liberi o guidati, dedicati al vino ed alle delizie "Made In Italy" sparsi in tutta Italia. Non mancano gli approfondimenti relativi alle nuove iniziative editoriali ed alle novità legislative in materia. C'è veramente l'imbarazzo della scelta! Una scoperta a 360 gradi, quindi, dei buoni sapori della nostra tavola, accompagnata dalla visita dei luoghi dove essa nasce, dalla conoscenza della sua storia, tradizione e cultura.
Vini e Sapori - Via: A. Sforza, n. 18 - 73028 Otranto (Lecce)
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Grande successo di Terre di Romagna all'Ambasciata in Olanda
"Terre di Romagna" in Olanda. Cucina e sapori di Romagna trionfano all'Ambasciata d'Italia. Nella Festa della Repubblica organizzata dall'Ambasciatore italiano a L'Aia, primi piatti e prodotti romagnoli hanno ammaliato i prestigiosi ospiti; la missione in Olanda del progetto Terre di Romagna, prosegue nel fine settimana a Utrecht alla fiera di pubblico presso il Castello di Haar.
Pubblicato il: 04/06/2010 - 20:02:49
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