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Degustazioni ed Itinerai Enogastronomici
Un viaggio attraverso l'Italia alla scoperta delle strade dei vini e dei sapori...
Colle di Val d'Elsa - Sabato 22 e domenica 23 settembre spazio alla cucina toscana, italiana ed estera in piazza Duomo. Doppio appuntamento con le tradizioni locali: Incontro delle Regioni e Fiera degli Uccelli. Domenica 23 settembre torna nella parte Bassa la fiera dedicata al mondo agricolo e della caccia. Leggi ...
::Pubblicato il: 14/9/2007 - 17:20:26 ::Letto 65 volte
Gioved� 13 settembre 2007 - Continuano i Gioved� dello Champagne al Grand Hotel Parker�s di Napoli che per la prima volta in citt� propone il sabrage, il rito di stappare le bottiglie con la sciabola. Leggi ...
::Pubblicato il: 11/9/2007 - 17:18:40 ::Letto 52 volte
ARRIVA "DI SORI' IN SORI'" - Diano d'Alba (Cn), domenica 21 ottobre 2007 - Tutto pronto per la nona edizione della carovana enogastronomica tra vigneti e cantine del Dolcetto di Diano... Leggi ...
::Pubblicato il: 31/8/2007 - 17:05:36 ::Letto 51 volte
I PREMI VINO PERFETTO E IN VINO VERITAS: ECCO LE SELEZIONI dell'AIS e i VINCITORI Leggi ...
::Pubblicato il: 18/5/2007 - 16:08:02 ::Letto 44 volte
La produzione enologica italiana � caratterizzata da una grande diversificazione tipologica di vini, parte crescente dei quali di grande prestigio nazionale ed internazionale. A tale successo, contribuisce l'azione del Ministero delle politiche agricole e forestali per la valorizzazione di questo prodotto, eccellente esempio del Made in Italy, che da alcuni anni sta riscuotendo un grande successo sui mercati internazionali. L'obiettivo � quello di favorire il consolidamento del successo della produzioni di qualit�, rafforzando i contenuti di tipicit�, originalit� e naturalit� del vino italiano. Questo impegno � condiviso dalle Camere di Commercio che contribuiscono alla certificazione di qualit� e di valorizzazione, attraverso le Commissioni di degustazione" e dalle Regioni che hanno avviato iniziative di valorizzazione di grande significato, come per esempio "Le strade del vino". Leggi ...
::Pubblicato il: 1/1/2007 - 11:42:23 ::Letto 63 volte
La parola Brandy viene dal sostantivo olandese brandewijn (vino bruciato), il modo con il quale i pratici mercanti olandesi, che lo importarono nel Nord Europa dalla Francia meridionale e dalla Spagna nel XVI secolo, descrivevano il vino che era stato �bruciato�, o bollito, per distillarlo. Leggi ...
::Pubblicato il: 1/1/2007 - 11:41:25 ::Letto 84 volte
L'argomento � "oceanico", mi direte se sono stato in grado di chiarire i passaggi fondamentali. Si parte dal trasporto dell'uva che deve arrivare in cantina nelle migliori condizioni possibili. Occorre evitare lo schiacciamento, la macerazione, l'aerazione del succo e quindi i conseguenti fenomeni d'ossidazione o di parziale fermentazione. Leggi ...
::Pubblicato il: 1/1/2007 - 11:39:21 ::Letto 80 volte
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Sabato 14 Giugno, nell�ambito di Sapor Bio, l�Una Hotel Versilia ospiter� una festa speciale. Cinque chef di fama mondiale daranno vita ad un emozionante show cooking. Il ricavato della serata sar� devoluto in beneficenza all�Ospedale Pediatrico Apuano...
Pubblicato il: 08/06/2008 - 18:19:15
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